从古至今，从南到北，三人行亦必有吃货。虽然“吃货”的口味各有不同，但是在中国如此辽阔的疆域中，有一种食物让古今南北的人统统变得讲究起来，连调料也得分温寒相克，很少有一种食物能让人如此郑重其事地品味，那就是大闸蟹。

今日寒露来，深秋至，天渐寒。静谧的残阳温柔铺在海面上，晚霞如焚烧的烈火，绮丽的色彩被流动的水面隔成一半碧绿，一半金红。如果吃蟹是一种仪式，那么它一定要在秋天举行，趁农历九月时维金秋、观落英缤纷，赏皎皎明月，在悠悠的清香馥郁的口感中寻找蕴于阳光，流水，空气，火焰和泥土的故事。

一场洗涤味蕾和心灵的展开通常并不是以单一的形式所展开，吃蟹之时，选取何物搭配已不是最花心思的事——橙子、姜茶、黄酒均有解腻、暖胃的功效。烦恼的却是，买不到正宗的大闸蟹。以知名度最高的阳澄湖大闸蟹为例，根据相关报道，近年大闸蟹总营销额为778亿元。其中阳澄湖大闸蟹约为300亿元，占比40%。但阳澄湖大闸蟹的真实产量为1600吨左右，市值估算为3亿元。据此推算，目前市场上99.9%的阳澄湖大闸蟹都是冒牌货。

但不用担心的是，至少有四种螃蟹，可以完全媲美，甚至超越大闸蟹。

首先是大家耳熟能详的阿拉斯加帝王蟹，其蟹身硕大、蟹肉洁白晶莹、肉质饱满弹牙。市场价格在300元/市斤，最大可以长成至8斤以上。

来自斐济的陆地蟹王——椰子蟹，喜食椰子或露兜树的果实，生长周期极其漫长，  每年只长50克，肉质肥厚，饱满紧实，自带椰香，口感清甜。市场价格为700元/市斤，通常可长至6斤。

来自澳洲的皇帝蟹，蟹如其名，为深海的御鲜之王。每一只皇帝蟹都是海鲜中的上品，肉满黄肥，每一口蟹肉，都是一场味蕾的盛宴。市场价格为800元/市斤，最大可达10斤以上。

而老饕们口中的“蟹王”——黄油蟹，一直都是高档酒楼的禁脔。油膏甘香，肉质鲜嫩，硬膏化为膏油，口感顺滑似流沙。一只六两的头手黄油蟹，市场价格为1600元，折合2700元/市斤。

古人对于螃蟹的喜爱绵延至今，写进了中国人的基因，而“蒸”无疑是对这些自然馈赠最好的烹饪方式。

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作为集成式蒸汽炉，飞翼系列集成灶可为您提供72L大容量的烹饪能力。借助Cook Tech系列黑科技智能控制技术，可以实现最佳的蒸汽分配和更快的加热时间，即便在多层烹饪的情况下，也可以避免出现烹饪不均匀和过度烹饪的情况。

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志向和热爱，是伟大行为的双翼

——歌德

生活没有秘籍，予以专注与爱意

以初心对抗时间，用热爱奔赴未来