早在30多年前，万家乐就以“万家乐、乐万家”的热水器广告语为千家万户所熟知。而今，在消费升级大背景下，万家乐继续夯实拳头产品的同时，其厨电板块也在迅猛成长，2018年上半年同比增长超30%，成为提升万家乐业绩的重要业务。

过去一年中，万家乐围绕“用科技焕新，提升消费者生活品质”的新思路，开展了一系列行之有效、极具针对性的动作。内部通过事业部变革，划分出新的厨电事业部，成立独立营销团队，布局渠道一线，拉动销售业绩。

当前万家乐厨电是公司一大增速业务，“如果把消费市场形容为主战场，我们面对的竞争对手很多时候是多拳组合，那么此时就需要产品类别很广的厨电业务去快速出击，充当起突击队的角色。我们得冲在更深层级的渠道前线阵地，用多产品线充分参与同类竞争，实现突围。”接受采访时，万家乐厨电事业部总经理卢智春透露。

在其看来，从市场竞争角度而言，厨电作为一个泛概念，有很大的市场操作空间，亦具备着快速增长的潜能，新事业部可以从产品、渠道等多方位承接新的消费需求。

以产品为武器，撬动行业新消费

早在2011年，在当时厨电企业普遍集中宣传大火力、大风力等概念时，万家乐厨电已凭借“做中国菜的厨电”的定位，跳出无上限拼火力、风力的怪圈，针对中式烹饪研发出“双高火”燃气灶具，可同时满足爆炒、文火炖汤等需求。

而后，万家乐厨电延续着烹饪这条主线，在2016年10月推出MATE3智联饪，通过锅柄植入全球首创的“智能烹饪系统”，解决用户左右手分工不平衡问题，实现轻松烹饪。

现如今，面对更年轻与个性的85、90后客群，卢智春谈到，“我们发现，这类人群下厨房喜欢晒美食、求分享。他们期望通过下厨满足对美食的情感诉求，也期望从烹饪中得到朋友圈的认同。但是痛点也随之而来，零厨艺又如何享受这种烹饪乐趣呢？”

于是，在追求社交化、体验化的新消费需求的驱动下，本着让“零厨艺享星厨美味”的研发初衷，万家乐厨电围绕烹饪又再一次开启全新转变。2017年11月，万家乐全新推出MATE7自动烹饪系统，通过智能云菜谱，自动调节食物烹饪曲线，帮助用户控制中式菜肴的火候，掌握下厨精髓。

付出必有收获，本着“零厨艺享星厨美味”的研发初衷，MATE7产品一经推出就获得了工业设计界的奥斯卡——德国红点奖，同时顺利打开了海外市场。在卢智春看来，“客群要通过产品加以定义”。现阶段，自动烹饪主要针对不会做饭但又热爱美食的90后年轻消费者，这也是万家乐年轻化的一大表现。

从厨电产品仅满足吃用基本功能的1.0时代到进入品质经济的2.0时代，不同于老板大吸力、方太打高效净吸和人文牌以及华帝、美的深挖自清洗技术，万家乐厨电在产品上始终坚持着自己的态度和差异化竞争，聚焦烹饪。从轻松烹饪到自动烹饪，未来剑指无人烹饪，不变的是始终为用户创造价值，为产品赋予价值，让万家乐厨电产品成为厨房中的新品质之选。

乐厨遍地开花，布局厨房换装市场

再好的产品，也需要依托于渠道，最终到达消费者手中。因此，万家乐厨电这支“突击队”，营销深入到各个渠道层级中，接驳消费需求。这也是厨电业务一年来得以快速增长的重要原因之一。

卢智春认为，“中国的市场足够大也足够厚，如同堤坎，我们简单的将其分为一二三四级其实太粗犷，我觉得按经济和人口的体量划分，五六、甚至七八级都有可能，关键看能否根据自己的定位找到合适的空间。”

在这一过程中，万家乐厨电意识到品牌焕新需要技术和服务双轮驱动，需要从单纯卖产品向卖服务转型。因此，2018年大力推出“乐厨”整体厨房体验馆，以此为工作重心进行渠道形象升级，“乐厨”——担当起了把产品和服务方便快捷交到消费者手中、塑造万家乐品牌新形象的双重重任。

6月9日，万家乐首家乐厨整装厨房体验店在成都正式开业，也标志着万家乐在承接新消费、创新零售模式上迈出了重要的一步，树立了全国旗舰店的第一面旗帜。

乐厨以暖黄色为主基调，给人一种视觉上的温馨感。店内，不再只是冷冰冰的产品展示，在空间规划上侧重用户体验，设置了“厨电”、“热能”及“整体厨房”等多个体验场景，让刻板的厨房印象由紧张变放松、由操作繁琐变得简单。

“乐厨”，顾名思义，就是要立足体验店，提炼出万家乐对消费者柔性服务关怀，营造线下温馨感的“乐”语言，进而传递出针对所陈列产品的科技感，探索前沿科技的“家”语言。

占领新消费风口，引领厨电行业变革

2018年上半年厨电行业受到房地产市场传导效应，遭遇下滑行情。中怡康测算数据显示，上半年我国厨电市场零售额规模为469亿元，较去年同期下滑0.5%。烟机、燃气灶市场零售额更是分别下滑3.8%、1.6%。

而万家乐在厨电发展路径上，却没有受到太多市场环境的影响，相反还呈现出迅猛发展的态势。不外乎有几方面的原因：

首先，抓住了消费升级的风口，通过核心科技-自动烹饪系统、乐厨新零售，满足了新消费时代的需求；其次，近年来厨电业务夯实研发，专注于解决中式烹饪的痛点；最后，通过内部变革，厘清营销各部职能，划分新厨电事业部，激发团队活力，提升突围效率。

可以说，万家乐厨电业务承担着业绩成长，品牌年轻化的使命，正在以创新产品品类，开拓新渠道、试水新营销等一系列举措实现内部协同增效；同时，通过重塑消费体验，创新营销模式，在行业内上演一出出“士兵突击”的好戏。

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责任编辑：叶子