一、油烟机销量位居厨电类首位
由于中式烹饪的特点，中国厨电行业鲜见外资品牌，而是国产品牌占据绝大市场，寡头市场还将持续下去。中怡康数据显示：2017年中国厨卫市场零售额首次突破2000亿，达到2035亿元，复合增长率为13.5%。。其将吸油烟机、燃气灶、消毒柜、微波炉、电烤箱、蒸汽炉、洗碗机、热水器、净水设备、饮水设备、浴霸等11类产品作为厨卫市场的调查对象。在11类厨卫产品中，线上、线下零售额突破300亿的产品为吸油烟机，位居首位。
“发家”于消毒柜或燃气灶，却最终将市场重心转移至油烟机的企业不在少数。据了解，厨电产业主要分为江浙阵营与珠三角阵营。前者以方太、老板、帅康、德意、欧意、樱花、科恩为代表；后者以华帝、万家乐、万和、美的、康宝、樱雪等为代表。
中怡康预测，2018年，国内厨卫行业整体市场零售规模将达2246亿元，同比增长10.4%。其中，线下市场零售规模预计为1629亿元，线上市场零售额规模将达617亿元，占比27.5%。因此，作为厨卫行业零售最多的品类，吸油烟机无疑是一个切入点。
二、为何厨电企业钟情油烟机？
为何厨电企业都钟情于吸油烟机呢？有业内人士告诉记者，相比其他家电产业，油烟机产业的分工相对规范，这让每个价格段的产品都能存在自己的利润空间，企业会布局也就顺理成章。该人士表示，由于中式烹饪所存在的特殊性，“舶来品牌”难免水土不服，因此在油烟机行业鲜见外资品牌。
像老板、方太、华帝、美的等赫赫有名的厨电企业均是中国品牌。其次，在家电行业中，以空调、冰洗、彩电等产业为例，都存在几大寡头分立的情况，唯独在烟机行业，虽然方太、老板两大巨头借助起步早的优势暂时占据了市场的半壁江山，但随着其他企业的实力逐渐提升，相对均衡的研发实力也相互“制衡”，并不存在某家企业独大的情况。
根据中怡康预测数据显示，2018年，吸油烟机仍然是零售额最高的厨电产品
此外，最难能可贵的是，在冰洗、空调产业常常遇见的“价格战”现象。在烟机领域似乎并不常见。该业内人士解释，身为烟机行业的标杆企业，老板、方太在市场上的定位一直走高端路线，从不轻易下压价格。而且这两家企业还从不抢占中低端产品的市场份额，这无形中为其他的烟机后来者提供了巨大的生存空间。
“以空调行业为例，如果格力降价了，其他品牌也只能紧随其后。而且在其他家电领域，企业往往上至上万元的高端产品、下至几百元的低端产品都要布局，这在无形中造成行业难以良性发展。相比之下，烟机产品的行业分工真的是规范很多。”该业内人士说道。
三、江浙阵营PK珠三角阵营
说起吸油烟机，不得不提中国厨电界有两大阵营：珠三角阵营和江浙阵营。一直以来，在业界人士眼中，觉得江浙品牌给用户的感觉是品质更高，更注重产品工艺，走高端路线；而珠三角品牌给用户的感觉是平民式的大众化消费，更接地气。
不仅如此，珠三角企业在油烟机上的布局虽然属于后来者的身份，可大有赶超之势。另一方面，面对后来者的崛起，身为江浙阵营的代表，如老板也在慢慢调整自身的营销策略。据老板电器营销副总裁陈伟表示，在他看来，两大阵营在地位和实力上并无高低之分，只是分工和定位会有所不同。而以往老板电器的销售会集中在一二线城市，现在随着用户的消费水平逐渐提升，老板会下沉销售渠道，让老板的烟机也能走进三四线城市的市场，从而确保自身的龙头地位。
四、油烟机未来大趋势
油烟机大趋势：大吸力、高风压、易清洗、智能化和配套化
老板在早先发布了第四代大吸力油烟机和中央吸油烟机，同时升级了ROKI系统，从老板电器产品的规划来看，主要落脚点在两个方面：一、做产品基本功能方面的提升来适应用户的需求和解决用户的使用痛点；二、加快产品的智能化进程，以保持在厨电业的智能化的领先地位和达到为用户提供便利的目的。
再看方太，方太重磅发布了智能升降油烟机EM7T.S，这款产品核心依旧围绕“吸油烟”展开，即爆炒时油烟量增大，蝶翼板自动下降12cm；小炒时油烟量小，蝶翼板下降8cm；无烟时，油烟机自动关机，蝶翼板回升至隐匿状态，与内腔完美齐平，只见光洁面板，不见油污。
美的厨电则在2017年一口气发布了天幕近吸系列蒸汽洗油烟机CXW-260-TJ9059-GRW和“星厨”套系，从美的产品理念来看，美的厨电希望通过厨电的智能化重塑用户生活场景，释放用户机械的、体力的操作或者行为，同时诞生出新行为、新场景，让用户进入经过智能化所产生的相关联的使用场景，比如营养烹饪、信息共享等。
德意也发布了多款重磅产品，其中最引人注目的则是智能强排油烟机V8，德意V8油烟机从消费者的核心诉求出发，从近吸式的痛点及公共烟道的痛点出发，自动增压，以达到更好的排烟效果，同时兼顾到节能和噪音问题。它是基于实际生活场景建立的人性化解决方案。
除此之外，华帝、万家乐、万和、欧意、樱花、科恩、好太太、樱雪、苏泊尔、光芒、容声、阿诗丹顿等都发布了升级换代型产品，不管是油烟机还是燃气灶，越来越多的厂家开始注重产品的基本性能，同时通过智能化、成套化给产品赋能。
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